Proces produkcji sera
Zobacz rozwiązania Servi Doryl
Witamy

Firma Servi Doryl prowadzi wyspecjalizowaną działalność w dziedzinie projektowania i produkcji form, zestawów form oraz akcesoriów dla przemysłu serowarskiego (maty, tace, kadzie itd.).

Servi Doryl obsługuje klientów prowadzących działalność w dziedzinie produkcji sera na terenie całego świata.

Zapraszamy do zapoznania się z naszymi produktami.

W razie jakichkolwiek zapytań, prosimy o kontakt.

Choisissez votre étape
Aktualności
HI-PERF 24 Mai 2016

In 2016, Servi Doryl is launching the Hi-Perf, mould, of which the perforations were designed specifically to reduce curd loss and fines(...)

Newsletter 2016 13 Janv. 2016

Newsletter 2016(...)

Detekcja promieniami X 30 Sept. 2015

Firma Servi Doryl oferuje opracowane przy współpracy ze spółką ALPMA tworzywo sztuczne Fromaxe wykrywane promieniami X do produkcji(...)

Proces produkcji sera

Koagulacja

- Ser -
twardy

- Ser -
miękki

Szeroka wybór kadzi koagulacyjnych z tworzyw sztucznych, zapewniających elastyczność oraz najwyższe parametry wydajnościowe instalacji.

Zapraszamy również do zapoznania się z naszą technologią koagulacji w mikro-kadziach.


Więcej szczegółów

Formowanie

- Ser -
twardy

Firma SERVI DORYL oferuje ponad 40 możliwych kombinacji wzorów i mikro-perforacji, dzięki którym forma do prasowania może zostać całkowicie dostosowana do Państwa technologii.


Więcej szczegółów
- Ser -
miękki

Wyposażone w dna lub nieposiadające ich formy i zestawy form SERVI DORYL są w pełni dostosowane do systemów odsączania na tacach lub zestawach ustawionych w stos.



Więcej szczegółów

Odsączanie

- Ser -
twardy

Elementy dociskowe doskonale dopasowują się do ścianek formy.

Stożkowe lub cylindryczne mikro-perforacje umożliwiają odprowadzanie serwatki.



Więcej szczegółów
- Ser -
miękki

Nasze tace do odsączania ze stali nierdzewnej, aluminium lub tworzyw sztucznych, zarówno odwracalne, jak i nie, z pewnością spełnią wszystkie potrzeby Państwa firmy.

Prętowe lub siatkowe tace do odsączania SERVI DORYL stanowią absolutnie nieodzowny element stanowisk odsączania.



Więcej szczegółów

Kąpiel w solance

- Ser -
twardy

Formy do zakwaszania firmy SERVI DORYL mogą być również wykorzystywane do kąpieli solankowych. Ich specyficzne perforacje umożliwiają solance dostęp poprzez formę aż do wnętrza sera.



Więcej szczegółów
- Ser -
miękki

Umieszczone na regałach separatory serów w doskonały sposób utrzymują je w kąpieli solankowej.



Więcej szczegółów

Dojrzewanie

- Ser -
twardy

Wykorzystywane w procesie dojrzewania serów kosze i płyty SANAIR® łączą w sobie doskonałe właściwości w dziedzinie wentylacji i higieny, zapewniając równocześnie oszczędność miejsca.







Więcej szczegółów
- Ser -
miękki

Regały i płyty zapewniające odpowiednie dojrzewanie Państwa produktów w technologiach produkcji serów miękkich.



Więcej szczegółów